為了繼續(xù)強化冷鮮肉崗位員工的專業(yè)技能，做到精準分割豬肉，真誠的為廣大顧客服務，2022年5月17日上午10點30分，由集團公司生鮮中心主辦，人力資源中心、總經(jīng)理辦公室協(xié)辦的家鄉(xiāng)好集團第二屆冷鮮肉分割技能大賽在山東路店餐飲區(qū)隆重拉開序幕！

參加本次大賽的門店有天馬店、萬力店、四師店、西城天街店、新華店、山東路店、新源店。昭蘇店、霍城店、伊寧縣店相關(guān)員工也前來觀戰(zhàn)。

通過華商縱橫生鮮老師前期專項培訓，本次大賽在分割白條豬的速度、手法、精度、單品稱重占比、賣相等方面提高了以往的評比標準和要求，參賽選手們比技能、展形象、賽服務，為公司旗下門店豬肉自營工作樹立了新標準，提升了新高度。

下面，就讓我們一起來看看精彩的比賽瞬間吧！

剔肉刀百轉(zhuǎn)千回，斷骨刀鏗鏘有力。熱烈的比賽場面，吸引了眾多顧客駐足觀戰(zhàn)。參賽選手們，也顧不上滿頭大汗，他們手起刀落，半片白條豬肉，很快被分割的七零八落！

半匹白條豬都有45公斤左右，你看我們的參賽選手們有多棒，特別是女選手毫不示弱，巾幗不讓須眉，她們刀尖勁舞、技藝精湛！在不到10分鐘的時間里就把幾十公斤重的白條豬肉分割成前腿、后腿、里脊、精肉、排骨……等18份單品，讓在場的人大開眼界！

通過一個多小時的緊張激烈比賽，以集團生鮮中心采購主管張友潔為組長的五位評委認真仔細、嚴謹公正的評比，競賽結(jié)果出來啦！   

 1：新華店的選手杜飛以84分獲得第一名，      

 2：新源店的選手牟長英以83分獲得第二名，              

 3：山東路店的選手馬春以81分獲得第三名，               

 4：其他門店的選手們也不會空手而歸，都獲得了鼓勵獎。   

集團公司營運總監(jiān)張曉燕到場助威并作總結(jié)講話 ，對參賽員工認真負責的比賽態(tài)度給予了充分肯定，并勉勵大家繼續(xù)加強學習，不斷提高技能，更好的為廣大顧客做好服務，在今后的工作中取得更大的成績！

通過本次競賽活動，強化了冷鮮肉崗位員工的分割技能和業(yè)務水平，為各門店員工提供了一次絕佳的交流和學習機會，大家通過競賽，對分割標準、分割手法、分割流程有了更多的了解，對全面提高家鄉(xiāng)好集團各門店冷鮮肉分割技能，更好的為廣大顧客提供優(yōu)質(zhì)服務具有十分重要的意義！